如何挑橘子？

可以根据以下几点进行挑选：①色泽：应季上市的果色多鲜艳，有橘黄色、橘红色等，表皮光亮而润滑，这样的橘子，含糖高，质佳味好，反之，则成熟度不好，皮色绿，果汁酸，质次味差；②大小：外形饱满、中等个头的为好。个大者皮厚，肉质并不饱满，个头过小，发育不良，味道必然不佳；③果形：果实扁圆形的一般比长圆形的水分足，而且皮薄；④弹性：将橘子放在手中，用两个手指轻压，弹性好的为佳，弹性小的成熟度不足、太软无弹性的过熟，均为次果；⑤窝底：窝底成凹形者佳，底部平坦或向外凸者为次。